为落实“亲情中华∙魅力江苏”中餐文化海外推广计划，搭建中餐教育培训平台、对外交流平台、美食宣传平台、创新研究平台、中餐产业链平台，第五届经典淮扬菜海外推广研习班暨全球中餐业领袖无锡行活动于4月17日-21日在无锡旅游商贸高等职业技术学校举行。

在4月18日的开班仪式上，无锡市委常委、统战部部长周常青作开场辞，江苏省侨联副主席艾卉进行开班动员，无锡旅游商贸高等职业技术学校党委副书记、副校长荣耀介绍此次办班情况，表示作为无锡市华侨文化交流基地，近年来学校坚持传承和弘扬以本土锡帮菜为代表之一的经典淮扬菜美食文化，持续面向海内外传播中餐文化、助推中餐繁荣发展。

据了解，在接下来为期五天的研学活动中，有40位来自24个国家的海内外中餐业协会、企业负责人和中餐从业者将到访中国华侨国际文化交流基地和宜帮菜博物馆、文创中心、东坡阁等地，感受中华美食文化的魅力，同时听取《传承中华文化讲好中国故事》、《无锡美食》、《中餐菜品融合创新与预制菜的发展》等讲座，学习经典锡帮菜无锡排骨、清炒大玉和梁溪脆鳝以及无锡船点、无锡青团和生煎包子的制作，并进行菜品制作、展示及品鉴，理论与实操相结合，全方位了解无锡饮食文化的历史、特色和现状。

烹饪是一种艺术，美食是一种文化。无锡旅游商贸高等职业技术学校将继续传承发扬锡帮菜文化，主动开展国际化交流，为弘扬中华美食文化贡献旅商力量。