美食的背后是文化的传承，探究传统美食，可以了解中华优秀传统文化。寒假期间，无锡市东湖塘实验小学四（7）中队的队员们来到了东港镇黄土塘村，开展红领巾寻访传统美食的活动。

黄土塘是千年古村，其美食除了远近闻名的黄土塘西瓜，还有香飘十里的黄土塘烧饼。而位于古街街角一隅的“姚氏黄土塘烧饼”店，至今已有百余年历史。当队员们一走近烧饼店，一股诱人的香味扑鼻而来。烧饼店的传承人姚师傅正在操作台上忙碌着，他给队员们边讲解边演示。只见他手持面团——指尖轻碾——顺势包馅——着麻上炉，整个过程不超过10秒，动作轻巧灵活，一气呵成。听完姚师傅的讲解后，队员们一个个跃跃欲试，把手洗干净后，撸起袖子便学着做了起来。真是看着容易，做起来难。但在姚师傅的耐心指导下，队员们没有气馁。他们不断改进手法，越来越有模有样，一个个烧饼逐渐成型。小心翼翼地把烧饼放进烤炉，静等出炉，很快，一炉炉热气腾腾的烧饼就出锅了。酥软微黄的饼面上，嵌满黑芝麻，入口喷香，咸中带甜，队员们吃着自己做的烧饼，心里成就感十足。

正如姚师傅所言，黄土塘烧饼是祖祖辈辈心手相传的智慧，也是黄土塘劳动人民辛勤劳作的结晶。通过本次寻访与体验，队员们不仅寻味了地道的传统美食，也感受到了黄土塘古镇浓厚的历史文化气息。希望同学们能从中汲取优秀力量，更加珍惜现在，懂得用劳动去创造美好的生活。